Vins Condrieu Stéphane Montez du Monteillet - Chanson Condrieu - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu 2021 de Stéphane Montez du Monteillet est un vin blanc prestigieux, soigneusement élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes délicats et floraux. Le millésime 2021 propose une belle expression de ce cépage, combinant complexité et élégance. Cultivé sur des vignobles en terrasses abruptes et granitiques, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel qui accentue sa minéralité et sa fraîcheur. La vinification est réalisée avec une attention particulière afin de préserver les caractéristiques aromatiques du Viognier, dégageant des notes de pêche, d'abricot et une touche de fleurs blanches.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses vins remarquables. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant aux raisins de développer une concentration aromatique tout en conservant une acidité équilibrée. Les sols granitiques de la région contribuent à la personnalité unique des vins de Condrieu, offrant une belle minéralité qui se marie confortablement avec les saveurs fruitées du Viognier. Cette région viticole a une riche histoire, remontant à l'époque romaine, et a su maintenir une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner le Condrieu 2021, pensez à l'associer avec des plats aux saveurs délicates qui laisseront s'exprimer sa complexité aromatique. Des plats tels qu'une volaille à la crème, des noix Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto aux asperges seront des compagnons idéaux. Les spécialités régionales comme une quenelle de brochet en sauce Nantua ou une tarte aux poires réjouiront également les amateurs de ce vin prestigieux. Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes suaves et sa texture soyeuse. Assurez-vous de le laisser s'aérer quelques minutes pour permettre aux saveurs de se déployer davantage.