Vins Condrieu Stephane Montez - Chanson - 2013

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Chanson" 2013 de Stéphane Montez est un vin blanc sec d'exception, élaboré uniquement à partir de Viognier, le cépage emblématique de cette appellation. Cette cuvée est issue d'un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle concentration des arômes. Le terroir du Condrieu est caractérisé par des sols granitiques en terrasses escarpées, ce qui confère à ce vin une minéralité et une finesse remarquable. La vinification de ce blanc met en avant une fermentation en barrique, ajoutant une complexité aromatique et une texture soyeuse.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, où se niche l'appellation Condrieu, est connue pour son climat continental à influence méditerranéenne, apportant des étés chauds et des hivers froids. Ce contraste de température ainsi que les sols granitiques donnent naissance à des vins de caractère, très expressifs. L'histoire de la région est riche, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, où la culture du Viognier a été autrefois menacée de disparition avant d'être redécouverte dans les années 1970.

Pour sublimer ce Condrieu, il est conseillé de l'associer à des mets aux saveurs délicates. Son bouquet intense de fleurs blanches, de pêche et d'abricot se marie parfaitement avec des plats tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Pour une expérience encore plus authentique, envisagez des accords avec des spécialités régionales comme les quenelles de brochet ou la crique ardéchoise.

À la dégustation, le Condrieu 2013 de Stéphane Montez doit être servi frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour apprécier toute son élégance et sa palette aromatique. Assurez-vous de le décanter légèrement avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.