Avis Viniou
Le Condrieu "Les Aumôniers" Cuvée Réserve 2023 est un vin blanc issu majoritairement du cépage Viognier, emblématique de l'appellation. Millésimé 2023, ce vin est le reflet d'une année marquée par des conditions climatiques idéales, permettant une maturité parfaite des raisins. Le terroir du Condrieu est caractérisé par des sols granitiques, qui confèrent au vin sa minéralité et sa finesse. La vinification de cette cuvée met en avant le style traditionnel de la région, souvent marquée par une fermentation en barriques neuves ou usagées, qui peut apporter une touche boisée et de la complexité aromatique.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses microclimats spécifiques. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. Cela permet aux raisins de développer une grande richesse aromatique tout en conservant une belle acidité. L'histoire de cette région est riche, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine, et Condrieu y occupe une place de choix parmi les vins blancs les plus recherché.
Ce vin se marie à merveille avec des mets raffinés. Un accord classique serait de le savourer avec un poisson en sauce, comme une sole meunière, ou un crustacé tel que des langoustines grillées. Les spécialités locales, telles qu'une blanquette de veau ou un fromage typique comme le Picodon, s’accorderont aussi élégamment avec ce Condrieu.
Pour apprécier pleinement ses arômes de pêche, d'abricot et ses délicates nuances florales, dégustez ce vin à une température de 10-12°C. Ce service à une température légèrement fraîche permettra de révéler toute la subtilité et la complexité de cette cuvée "Les Aumôniers" tout en exaltant sa texture soyeuse en bouche.
