Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Réserve 2024 du Château Les Aumôniers est un vin blanc sec, élaboré principalement à partir du cépage Viognier. Ce cépage est réputé pour ses arômes puissants et ses saveurs riches. Le millésime 2024 promet une belle expression de ce cépage grâce à des conditions climatiques idéales. Condrieu est une AOC située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Le terroir est caractérisé par des coteaux escarpés avec des sols granitiques, qui contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. La vinification de ce Condrieu est sans doute réalisée avec attention, privilégiant des méthodes qui respectent la délicatesse du Viognier pour obtenir un vin frais et aromatique.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental modéré avec des étés chauds et secs, et des hivers froids. Cette diversité climatique, combinée aux influences du Rhône et des pentes escarpées, crée un microclimat idéal pour le Viognier. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l'époque romaine, et Condrieu est reconnu depuis longtemps pour ses vins blancs raffinés et distinctifs.
Pour accompagner ce Condrieu 2024, envisagez des accords mets-vins qui soulignent ses arômes de fruits à noyau, fleurs blanches et une pointe d'épices. Il se marie parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de sole meunière ou des plats à base de volailles crémées. Pour une expérience régionale, savourez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur. Pensez à le carafer légèrement si besoin, pour lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toutes ses subtilités.
