Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Réserve 2024 du Chùteau Les AumÎniers est un vin blanc sec, élaboré principalement à partir du cépage Viognier. Ce cépage est réputé pour ses arÎmes puissants et ses saveurs riches. Le millésime 2024 promet une belle expression de ce cépage grùce à des conditions climatiques idéales. Condrieu est une AOC située dans la partie septentrionale de la Vallée du RhÎne, une région célÚbre pour ses vins blancs aromatiques. Le terroir est caractérisé par des coteaux escarpés avec des sols granitiques, qui contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. La vinification de ce Condrieu est sans doute réalisée avec attention, privilégiant des méthodes qui respectent la délicatesse du Viognier pour obtenir un vin frais et aromatique.
La rĂ©gion de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental modĂ©rĂ© avec des Ă©tĂ©s chauds et secs, et des hivers froids. Cette diversitĂ© climatique, combinĂ©e aux influences du RhĂŽne et des pentes escarpĂ©es, crĂ©e un microclimat idĂ©al pour le Viognier. Lâhistoire viticole de la VallĂ©e du RhĂŽne remonte Ă l'Ă©poque romaine, et Condrieu est reconnu depuis longtemps pour ses vins blancs raffinĂ©s et distinctifs.
Pour accompagner ce Condrieu 2024, envisagez des accords mets-vins qui soulignent ses arĂŽmes de fruits Ă noyau, fleurs blanches et une pointe d'Ă©pices. Il se marie parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, un filet de sole meuniĂšre ou des plats Ă base de volailles crĂ©mĂ©es. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale, savourez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraßcheur. Pensez à le carafer légÚrement si besoin, pour lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toutes ses subtilités.
