Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Chanson 2010 des Vignobles du Monteillet est un vin blanc sec qui séduit par sa générosité et son élégance. Issu exclusivement du cépage Viognier, ce vin dévoile une robe dorée et lumineuse. Le millésime 2010, bénéficiant d'une météo plutôt favorable, a permis de donner naissance à une cuvée d'une grande complexité aromatique. Le Viognier, cépage emblématique de l'appellation Condrieu, est ici sublimé par le terroir septentrional de la Vallée du Rhône, avec ses pentes abruptes et son sol granitique qui confèrent au vin une minéralité remarquable et des arômes de fruits à noyaux, d'agrumes et de délicates notes florales.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, connue pour ses paysages escarpés et ses terroirs uniques, offre un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle s'est toujours démarquée par des vins d'exception. Le Condrieu est une appellation rare qui couvre une petite superficie, et dont la production reste limitée, ce qui renforce encore le caractère précieux de ces vins.
Pour sublimer le Condrieu Cuvée Chanson 2010, il est conseillé de l'associer à des mets fins et délicats. Des plats à base de poissons, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sole meunière, mettront en valeur la finesse du Viognier. Les fromages à pâte molle comme un chèvre frais, ainsi que des plats exotiques légèrement épicés, peuvent également créer des accords intéressants.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Condrieu à une température de 10-12°C. Cette température permettra de percevoir pleinement la palette aromatique du vin sans en altérer la fraîcheur. Veillez à le verser dans un verre à vin qui amplifie ses arômes, et laissez-le s'exprimer quelques instants dans le verre avant de le savourer.
