Vins Condrieu Vignobles du Monteillet - Chanson - 2009

La cuvée Chanson 2009 du domaine Vignobles du Monteillet, issue de l’appellation Condrieu AOC, incarne à merveille tout le raffinement des grands Viogniers du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec provient exclusivement du cépage viognier, cultivé sur des coteaux escarpés dominant la rive droite du Rhône. Le millésime 2009 se distingue par une belle maturité, fruit d’une année particulièrement ensoleillée, donnant un vin opulent, tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir granitique de Condrieu confère aux raisins une expression aromatique unique, tandis que la vinification soignée en barriques apporte complexité, rondeur et une finesse boisée subtile.

Condé dans une région à la tradition ancestrale, Condrieu bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, avec des influences méditerranéennes. Les sols, principalement composés de granite décomposé, forcent la vigne à puiser profondément pour s’alimenter, ce qui favorise la concentration aromatique et la minéralité du vin. Condrieu, reconnu dès l’Antiquité, a connu une renaissance dans la seconde moitié du XXe siècle, redevenant aujourd’hui l’un des plus grands terroirs pour le Viognier.

La richesse aromatique de cette cuvée Chanson 2009 — abricot, pêche blanche, violette, miel et une note d’amande fraîche — inspire des accords raffinés. Elle accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, un poisson noble en sauce crémée (comme un sandre au beurre blanc), ou des plats régionaux tels qu’une poularde à la crème. Les fromages à pâte persillée, type Roquefort ou Fourme d’Ambert, sont également de fabuleux compagnons.

Pour apprécier toute la palette aromatique du Condrieu, il est conseillé de le servir frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service afin qu’il s’ouvre pleinement et révèle la complexité de son bouquet.