Avis Viniou
Le Condrieu CuvĂ©e Chanson 2023 du domaine StĂ©phane Montez est un vin blanc sec issu de la rĂ©gion renommĂ©e de la VallĂ©e du RhĂŽne, plus prĂ©cisĂ©ment des vignobles de l'appellation Condrieu en sa partie septentrionale. Ce vin est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Viognier, cĂ©lĂšbre pour ses arĂŽmes floraux et fruitĂ©s. Le millĂ©sime 2023 prĂ©sente des notes gĂ©nĂ©reuses de pĂȘche blanche, d'abricot et de fleur d'oranger, avec une matiĂšre riche et une belle onctuositĂ© en bouche. La vinification allie tradition et modernitĂ©, prĂ©servant ainsi la puretĂ© du fruit et la complexitĂ© aromatique typique de cette appellation.
L'appellation Condrieu se situe dans la partie nord de la Vallée du RhÎne, une région viticole caractérisée par son climat semi-continental, tempéré par l'influence méditerranéenne. Les vignes sont plantées sur des terrasses escarpées, ce qui favorise un bon ensoleillement et une parfaite maturation des raisins. Le sol granitique, trÚs présent dans cette région, contribue à la minéralité et à l'élégance des vins produits ici. Historiquement, Condrieu a connu un regain de popularité, notamment grùce à la qualité exceptionnelle de son Viognier.
Pour accompagner ce Condrieu, il est conseillé de le savourer avec des plats délicats qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Pensez à un risotto aux champignons, des crustacés comme les langoustines ou encore un filet de bar en sauce beurre blanc. Les fromages de chÚvre, plus spécifiquement ceux de la région, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Procédez à une aération légÚre pour permettre aux arÎmes subtils de s'exprimer pleinement. Les nuances délicates de ce vin en feront une expérience gustative raffinée et mémorable.
