Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Chanson 2023 du domaine Stéphane Montez est un vin blanc sec issu de la région renommée de la Vallée du Rhône, plus précisément des vignobles de l'appellation Condrieu en sa partie septentrionale. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, célèbre pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 présente des notes généreuses de pêche blanche, d'abricot et de fleur d'oranger, avec une matière riche et une belle onctuosité en bouche. La vinification allie tradition et modernité, préservant ainsi la pureté du fruit et la complexité aromatique typique de cette appellation.
L'appellation Condrieu se situe dans la partie nord de la Vallée du Rhône, une région viticole caractérisée par son climat semi-continental, tempéré par l'influence méditerranéenne. Les vignes sont plantées sur des terrasses escarpées, ce qui favorise un bon ensoleillement et une parfaite maturation des raisins. Le sol granitique, très présent dans cette région, contribue à la minéralité et à l'élégance des vins produits ici. Historiquement, Condrieu a connu un regain de popularité, notamment grâce à la qualité exceptionnelle de son Viognier.
Pour accompagner ce Condrieu, il est conseillé de le savourer avec des plats délicats qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Pensez à un risotto aux champignons, des crustacés comme les langoustines ou encore un filet de bar en sauce beurre blanc. Les fromages de chèvre, plus spécifiquement ceux de la région, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Procédez à une aération légère pour permettre aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Les nuances délicates de ce vin en feront une expérience gustative raffinée et mémorable.
