Avis Viniou
Le Condrieu 2022 du Château Denuzière est un vin blanc sec emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré à partir du cépage viognier, caractérisé par son bouquet aromatique intense et sa finesse. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, probablement influencées par des conditions climatiques favorables permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Condrieu est constitué de terrasses granitiques escarpées qui confèrent au vin une minéralité marquée, tout en préservant la richesse aromatique du viognier. Le vinifie pour exprimer le caractère pur et aromatique du cépage, sans doute sans recours à un élevage en barrique trop appuyé, afin de conserver les arômes floraux et fruités typiques.
Le vignoble de la vallée du Rhône septentrionale est ancré dans une histoire viticole millénaire, bénéficiant d'un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Les hivers y sont rigoureux et les étés chauds et secs, conditions idéales pour la culture du viognier. Les sols granitiques de Condrieu, en pente abrupte, permettent un bon drainage, condition parfaite pour accentuer la concentration aromatique des vins.
En termes d'accords mets-vins, ce Condrieu se mariera harmonieusement avec des plats raffinés. Pensez à un poisson à chair blanche grillé, une volaille à la crème, voire un plateau de fromages affinés, notamment des chèvres secs. Pour valoriser la dimension régionale, accompagnée d'une quenelle de brochet sauce nantua ou une volaille de Bresse truffée.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Condrieu à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes complexes tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Un carafage léger peut également être envisagé pour ouvrir davantage les précieux parfums offerts par ce viognier unique.
