Avis Viniou
Le Condrieu 2019 du Domaine Agnès Levet est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, emblématique de cette appellation située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Le terroir de Condrieu est réputé pour ses sols granitiques escarpés qui confèrent au vin une minéralité et une complexité uniques. Le millésime 2019 se distingue par un climat favorable, propice à la maturation optimale des raisins, offrant des arômes intenses et expressifs de fruits à noyaux comme l'abricot et la pêche, complétés par de subtiles notes florales et épicées.
Dans la Vallée du Rhône septentrionale, le climat est davantage continental que méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Cette région bénéficie d'une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine. Condrieu est une appellation prestigieuse reconnue pour sa production exclusive de vins blancs issus du Viognier, cépage délicat qui exprime parfaitement la typicité du terroir local.
Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des accords qui mettent en valeur sa richesse aromatique et sa rondeur. Des crustacés comme des langoustines ou des crabes se marient parfaitement avec ces vins. Des plats de la région, tels qu'une lotte à la crème et aux agrumes ou encore une volaille de Bresse à la sauce morilles, souligneront également ses arômes. Les fromages crémeux comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné sauront, quant à eux, sublimer son caractère floral et fruité.
Pour déguster ce Condrieu dans les meilleures conditions, servez-le frais, mais non glacé, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier toute la complexité et la délicatesse de ses arômes, tout en conservant la richesse et la texture du vin. Il est idéal de l’aérer légèrement avant la dégustation pour déployer toute sa palette aromatique.
