Avis Viniou
Le Domaine Agnès Levet nous offre un Condrieu 2020 qui attire immédiatement l’attention par sa robe dorée brillante. Exclusivement vinifié avec le cépage Viognier, ce vin blanc sec exprime avec intensité les caractéristiques florales et fruitées typiques de cette appellation. Le millésime 2020, particulièrement favorable dans la Vallée du Rhône, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des arômes voluptueux de pêche, d'abricot, et de fleurs blanches, avec de subtils accents miellés. La vinification vise à préserver cette pureté aromatique, en évitant généralement le boisé excessif pour mettre en valeur la nature expressive du Viognier.
La région de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement la partie septentrionale où se situe Condrieu, se distingue par son climat continental avec des étés chauds et des hivers plus rigoureux. Les coteaux escarpés et granitiques de cette région offrent un sol propice à l’épanouissement du Viognier, donnant naissance à des vins de grande finesse et complexité. L’histoire viticole de ce terroir est intimement liée à la culture romaine et s’est perpétuée jusqu’à aujourd’hui en conservant des méthodes traditionnelles alliées à des pratiques modernes.
Pour accompagner ce Condrieu 2020, rien de tel que des mets qui respectent et soulignent sa richesse aromatique. Optez pour des plats à base de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un poisson en sauce crémeuse comme la lotte au safran. Les saveurs exotiques telles qu’un curry léger de poulet ou des plats végétariens aux agrumes s’accordent également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s’exprimer tout en conservant une fraîcheur agréable, garantissant une dégustation optimale.
