Vins Condrieu Domaine Louis Chèze - Pagus Luminis - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Louis Chèze signe avec la cuvée Pagus Luminis 2024 un Condrieu d'exception, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du Viognier, unique cépage autorisé dans l’appellation Condrieu AOC. Ce millésime 2024 tire profit d’un climat particulièrement clément, aux hivers doux et aux étés chauds, favorable à une maturation optimale. L’expression du terroir de granit et d’arènes granitiques, associée à une vinification soignée respectant le fruit et la pureté aromatique, confère au vin son profil élégant : robe dorée, nez intense mariant abricot mûr, violette et subtile touche miellée, bouche ample et veloutée, finale persistance sur des notes d’épices douces et d’amande fraîche.

Le Condrieu est issu d’une aire d’appellation restreinte, lovée sur les coteaux escarpés dominant le Rhône, au nord de la région. Cet environnement exceptionnel bénéficie d’un ensoleillement idéal et d’un sol pauvre, aride, qui oblige la vigne à puiser profondément pour se nourrir, favorisant la concentration et la finesse des arômes. Le patrimoine du vignoble condriot remonte à l’époque romaine et connaît depuis plusieurs décennies un renouveau, porté par des vignerons exigeants et passionnés.

La grande richesse aromatique et la texture onctueuse de ce Condrieu en font le compagnon rêvé de plats raffinés. Il s’accorde admirablement avec des poissons nobles en sauce crémeuse, des coquilles Saint-Jacques poêlées, une volaille fermière aux morilles, ou encore une terrine de foie gras. Pour apprécier pleinement la palette de saveurs, des accords régionaux comme une quenelle de brochet sauce Nantua ou une salade de homard aux agrumes seront parfaitement adaptés.

Je vous conseille de servir cette cuvée Pagus Luminis 2024 à une température de 10-12°C. Une ouverture 30 minutes avant dégustation favorisera le déploiement de ses arômes complexes, pour une expérience de dégustation intense et mémorable.