Avis Viniou
La cuvée Instants Rares Arzelle 2021 du domaine Gabriel Meffre est issue de l’appellation prestigieuse Condrieu, nichée au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, emblématique de l’appellation. La vendange, effectuée avec soin, a permis de préserver la fraîcheur aromatique et la belle typicité du millésime 2021, caractérisé par une maturité optimale du raisin. La vinification, maîtrisée, vise avant tout à mettre en valeur la richesse aromatique du Viognier, sur des notes de fruits à chair jaune, d’abricot bien mûr, de fleurs blanches, de violette et parfois d’une pointe d’épices douces.
Le terroir si particulier de Condrieu, constitué principalement de coteaux abrupts aux sols granitiques recouverts d’arzelle (cette fine couche de débris de roches et d’argile qui confère au vin son nom et sa minéralité caractéristique), profite d’un climat continental tempéré aux influences méditerranéennes. Les pentes exposées sud et sud-est offrent une exposition idéale à la vigne, assurant à la fois concentration et élégance. L’histoire du vignoble de Condrieu est ancienne et prestigieuse, le Viognier ayant failli disparaître au XXe siècle avant de connaître aujourd’hui un renouveau spectaculaire.
Ce Condrieu, par sa complexité et sa générosité, appelle des accords mets-vins raffinés. Il sera le compagnon parfait des poissons nobles accompagnés de sauces crémées, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore d’une volaille aux morilles. Les spécialités régionales telles que le brochet au beurre blanc ou même un soufflé au fromage vieilli souligneront admirablement son caractère opulent et floral. Il accompagne aussi très bien certains fromages affinés à pâte persillée comme la fourme d’Ambert.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C afin d’exprimer toute la palette aromatique du Viognier sans masquer la finesse de ses arômes ou sa subtile minéralité. Laissez-lui le temps de s’aérer dans le verre pour révéler pleinement ses nuances. Si vous souhaitez le conserver, sachez qu’il peut évoluer élégamment en cave pendant 2 à 4 ans, développant alors une rondeur et une complexité supplémentaires.
