Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Janrôde 2020 du domaine Bernard & Nicolas Garayt est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Viognier, emblématique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2020 bénéficie des caractéristiques propres au Viognier : une robe brillante aux reflets dorés, un nez intense évoquant l’abricot mûr, la pêche blanche, la fleur d’acacia, des nuances de violette et des touches légèrement miellées. En bouche, on retrouve une ampleur généreuse et une texture onctueuse, qui s’équilibrent grâce à une fraîcheur subtile et une finale élégante, marquée par une belle persistance aromatique.
Le vignoble de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, au nord de la région, entre Vienne et Valence. Il s’étend sur des coteaux abrupts, où les vignes sont plantées en terrasses sur des sols de granit et de micaschistes. Ce terroir unique, combiné à un climat continental tempéré par l’influence du fleuve et des vents frais du nord, permet au Viognier d’exprimer toute sa singularité, avec des arômes voluptueux et une finesse remarquable. L’histoire de l’appellation Condrieu remonte à l’époque romaine, mais c’est au 20e siècle que la renommée de ses vins s’est affirmée grâce à des productions confidentielles mais reconnues internationalement.
Le Condrieu s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Il sublime les crustacés nobles comme le homard ou la langoustine, accompagne à merveille des coquilles Saint-Jacques juste poêlées, mais saura aussi s’inviter sur des plats régionaux tels que la quenelle de brochet sauce nantua, typique de la région lyonnaise. Il fait également honneur à une volaille de Bresse à la crème ou un fromage à pâte persillée du style bleu d’Auvergne ou Roquefort, grâce à son aromatique généreuse.
Pour une dégustation optimale, servez-le frais, autour de 10-12°C, afin de préserver la fraîcheur et de révéler toute la complexité aromatique du Viognier. Un carafage léger peu avant le service peut être intéressant, particulièrement pour un millésime jeune comme 2020, afin d’ouvrir les arômes et de profiter pleinement de sa belle palette sensorielle.
