Avis Viniou
Le Condrieu 2021 du Domaine Yves Gangloff est une superbe expression de ce grand vin blanc septentrional de la Vallée du Rhône. Issu exclusivement du cépage Viognier, il séduit par la pureté et la richesse de ses arômes. Le terroir escarpé de Condrieu, composé principalement de granit, confère une minéralité singulière et beaucoup d’élégance à ce vin. La vinification attentive de Gangloff met en avant toute la gourmandise du Viognier tout en préservant fraîcheur et équilibre. Le millésime 2021, marqué par une climatologie contrastée avec quelques précipitations et des températures modérées, donne un vin doté d’une belle vivacité, aux arômes éclatants d’abricot, de pêche blanche et de violette, assortis de discrètes notes épicées et d’une finale longue et suave.
La région du Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence du fleuve. Les vignes en terrasses profitent d’une exposition idéale, tandis que le sous-sol granitique assure un drainage parfait et favorise l’expression aromatique du Viognier. Historiquement, Condrieu fut longtemps confidentiel, mais l’engouement pour la singularité et le caractère inimitable de ses blancs l’a replacée parmi les grandes appellations françaises. Yves Gangloff, reconnu pour ses vinifications soignées, offre chaque année des vins de haute facture, élégants et profonds, emblématiques de ce terroir d’exception.
Le Condrieu se marie admirablement avec une cuisine raffinée. Il s’accordera avec des poissons en sauce, des crustacés, une volaille aux morilles ou encore des quenelles de brochet, spécialité lyonnaise voisine. Sur des fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert ou un bleu de Bresse, il saura aussi surprendre par son équilibre.
Pour en apprécier toute la palette aromatique, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C, dans de grands verres ballon pour favoriser son épanouissement. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant la dégustation : il livrera ainsi toute sa complexité et sa gourmandise.
