Avis Viniou
Le Condrieu 2023 du domaine Laurent Marthouret est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette appellation prestigieuse située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2023 se distingue par sa couleur dorée et son profil aromatique subtil et intense, où s’expriment des notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleurs blanches et parfois de légères touches miellées et d’amandes fraîches. La vinification, axée sur l’expression pure du Viognier, privilégie une fermentation à basse température afin de préserver les arômes primaires et la fraîcheur du fruit, avec souvent un élevage sur lies fines pour apporter une belle rondeur et une texture soyeuse en bouche.
La région de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, au sud de Vienne, et s’étend sur une bande étroite de coteaux escarpés exposés sud et sud-est. Les sols granitiques y sont prédominants, parfois accompagnés d’arènes granitiques et de quelques poches de terrains sablo-argileux, conférant au Viognier de cette zone un éclat aromatique unique et une minéralité singulière. Le climat est marqué par une influence continentale tempérée, avec des hivers relativement froids mais des étés chauds et secs, permettant une maturation lente et complète du raisin, condition essentielle au développement des arômes complexes propres à ce cépage capricieux. Condrieu possède une histoire riche, les premières vignes datant de l’époque romaine, mais l’appellation n’a véritablement retrouvé son prestige qu’à partir des années 1980 grâce à la redécouverte du Viognier.
Pour magnifier un Condrieu de cette qualité, privilégiez des accords raffinés et délicats. Les poissons à chair fine comme un sandre rôti à la crème d’herbes, des noix de Saint-Jacques poêlées ou des quenelles sauce Nantua seront exquis. Ce vin accompagne également les plats de la région, notamment un soufflé au fromage ou une volaille aux morilles. Les cuisines asiatiques peu épicées, comme un curry de crevettes doux au lait de coco, peuvent aussi révéler la palette aromatique du Viognier.
Servez ce Condrieu autour de 10-12°C afin de ne pas masquer sa complexité aromatique ni sa texture ronde. Un carafage rapide, surtout dans sa jeunesse, peut favoriser l’expression de ses arômes floraux et fruités. Ce vin se déguste idéalement dans les 3 à 5 ans pour apprécier toute sa fraîcheur, bien qu’il puisse surprendre agréablement par sa capacité à évoluer quelques années en cave.
