Vins Condrieu Domaine Richard - Amaraze - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu « Cuvée Amaraze » 2022 du Domaine Richard est un vin blanc sec d’exception, issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de l’appellation Condrieu AOC dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2022 se distingue par une robe brillante aux reflets dorés et livre au nez une palette aromatique raffinée, mêlant les fleurs blanches, l’abricot mûr, la pêche jaune et parfois des notes de violette, marqueur typique du Viognier. L’élevage sur lies fines valorise sa texture ample et onctueuse, sans perdre la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. Le terroir de granit, réputé pour conférer aux vins de la minéralité, se révèle ici par une belle tension en bouche et une longue persistance aromatique.

La région de Condrieu, en Vallée du Rhône septentrionale, jouit d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et secs qui favorisent la pleine maturité du Viognier, cépage délicat et exigeant. Les vignes s’épanouissent sur de raides coteaux granitiques dominant la rive droite du Rhône, ce qui oblige à une viticulture héroïque et explique la relative rareté des vins de cette appellation prestigieuse. Condrieu fut sauvé de l’abandon dans les années 1980 par quelques vignerons passionnés, et jouit aujourd’hui d’une réputation mondiale auprès des amateurs.

Le Condrieu accompagne merveilleusement les accords gourmands et raffinés. Osez le marier à une volaille sauce crème, un risotto aux asperges, une sole meunière, ou encore à des fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne. Pour un accord régional, une quenelle de brochet sauce Nantua magnifiera la richesse aromatique du vin. N’hésitez pas à le proposer dès l’apéritif accompagné de tapas iodés, coquillages ou fruits de mer.

Pour apprécier pleinement la complexité de cette cuvée Amaraze 2022, il est conseillé de le servir frais, mais non glacé, à une température de 10-12°C. Privilégiez des verres à vin blanc évasés pour exalter son bouquet. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur mais gagnera en complexité sur trois à cinq ans de garde.