Vins Condrieu Stéphane Ogier - Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay du domaine Stéphane Ogier est une interprétation magnifiquement précise du Condrieu 2021. Issu exclusivement du cépage Viognier, ce vin blanc sec exprime toute la complexité de ce terroir mythique de la Vallée du Rhône septentrionale. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée donnent une maturité de fruit exceptionnelle et apportent profondeur et intensité. Le vin est élevé avec soin, révélant des arômes puissants d’abricot mûr, de fleurs blanches, de pêche de vigne et une subtile touche miellée. En bouche, on retrouve une texture ample et onctueuse, équilibrée par une fraîcheur bienvenue qui soutient la finale longue et aromatique.

Le vignoble de Condrieu s’étend sur des coteaux escarpés sur la rive droite du Rhône, à proximité immédiate de la commune du même nom. Le climat continental est tempéré par l’influence du fleuve, favorisant une maturité lente et régulière du Viognier. Les sols, souvent granitiques, caillouteux et bien drainés, apportent une minéralité discrète qui vient équilibrer la richesse naturelle du cépage. L’appellation Condrieu, très confidentielle avec une production limitée, jouit d’une histoire viticole prestigieuse qui remonte à l’époque romaine et a toujours eu une réputation de vin rare et recherché.

Ce Condrieu s’accorde magnifiquement avec des mets raffinés. Il mettra en valeur un homard rôti, des coquilles Saint-Jacques snackées, un foie gras poêlé ou encore une volaille aux morilles. Pour une expérience plus régionale, osez l’associer avec des ravioles du Dauphiné à la crème. Les fromages à pâte persillée, tels qu’un Bleu d’Auvergne, ou une tomme affinée, sont également de belles options.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans de grands verres évasés, afin de permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Une courte aération en carafe, une demi-heure avant le service, révélera toute la richesse de ce superbe Condrieu 2021.