Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Fleurs de Mai - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Georges Vernay, réputé pour la précision et l’élégance de ses vins, signe avec la cuvée Fleurs de Mai 2023 un Condrieu AOC issu de la Vallée du Rhône septentrionale. Traditionnellement, l’appellation Condrieu produit exclusivement des vins blancs à partir du cépage viognier, d’une finesse et d’une richesse aromatique incomparables. Toutefois, la mention "rouge" pour cette cuvée est atypique, car elle ne correspond pas au cahier des charges de l’appellation ; il s’agit probablement d’une cuvée annexe ou expérimentale du domaine, peut-être issue d’une parcelle plantée en syrah, cépage roi des rouges de cette région. La vinification en sec laisse présager une macération soigneuse, privilégiant l’expression du fruit et la fraîcheur plutôt que l’opulence. Le millésime 2023, marqué par une météo favorable, promet des vins équilibrés, d’une maturité optimale sans excès, porteurs d’arômes de fruits rouges croquants, de violette et de délicates notes épicées.

La vallée du Rhône septentrionale, berceau historique des grands vins français, est bénie d’un climat continental tempéré par la présence du Rhône. Les coteaux escarpés offrent des sols granitiques, propices à la syrah et au viognier, qui puisent une minéralité rafraîchissante et une intensité aromatique profonde. L’histoire de cette région est indissociable des grands négociants et domaines familiaux comme les Vernay, pionniers de la reconnaissance internationale des crus rhodaniens.

Ce vin rouge, s’il s’agit bien de syrah vinifiée avec finesse, se mariera à merveille avec une cuisine raffinée mais savoureuse : magret de canard rôti aux figues, pintade farcie aux herbes ou encore une daube de bœuf parfumée au thym. Pour sublimer l’accord régional, proposez-le avec une salade de lentilles vertes du Puy et saucisse de Lyon grillée, ou avec un gratin dauphinois crémeux.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de préserver la vivacité du fruit tout en laissant s’exprimer la souplesse des tanins. Ouvrez la bouteille une heure avant de la servir pour que le vin s'épanouisse doucement dans le verre.