La cuvée La Doriane 2012, issue de l’appellation prestigieuse Condrieu AOC située dans la vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc sec entièrement élaboré à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2012 se caractérise par une belle maturité, offrant au vin une palette aromatique particulièrement opulente. Les raisins sont récoltés manuellement sur de petites parcelles abruptes plantées sur des sols granitiques, puis élevés avec soin, souvent en barriques pour une partie de la cuvée, apportant complexité et élégance à l’ensemble. Le Viognier s’exprime ici avec intensité à travers des arômes de pêche mûre, d’abricot confit, de fleur blanche et de légères notes de miel et d’amande, soutenus par une bouche ample, veloutée et d’une grande fraîcheur pour le millésime.
Le Condrieu puise son identité dans le vignoble de la vallée du Rhône septentrionale, une région à la renommée millénaire. Ici, les vignes s’accrochent à flanc de coteaux escarpés, dominant le fleuve Rhône, sur des sols principalement granitiques qui participent activement à la finesse et à la minéralité des vins. Le climat continental, rythmé par de fortes amplitudes thermiques, permet au Viognier de mûrir lentement, développant une richesse aromatique unique et une superbe fraîcheur. Appellation confidentielle, Condrieu symbolise le renouveau du Viognier depuis les années 1980, et la cuvée La Doriane incarne parfaitement cette tradition de qualité et d’excellence.
Pour accompagner ce vin à la texture soyeuse et au profil aromatique généreux, privilégiez des accords raffinés : poissons nobles en sauce crémée, homard, coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges vertes exalteront parfaitement ses saveurs. Les fromages de chèvre affinés ou une tarte aux abricots peuvent aussi révéler d’exquises harmonies. Pour une immersion régionale, mariez-le à la volaille de Bresse à la crème.
Pour profiter pleinement de ses arômes intenses et de son équilibre, il est conseillé de déguster ce Condrieu La Doriane 2012 entre 12 et 14°C, après l’avoir éventuellement carafé jeune pour favoriser son ouverture. Ce vin est prêt à boire aujourd’hui, mais pourra encore se bonifier quelques années en cave pour les amateurs de notes évoluées.
