La Doriane 2019 est un Condrieu d’exception, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu à 100% de viognier, ce vin blanc sec exprime toute la noblesse de ce cépage rare. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité des raisins, révèle un nez envoûtant aux arômes de pêche jaune mûre, d’abricot, de violette et de subtiles notes de miel et d’épices douces. La vinification, souvent réalisée en fûts de chêne, confère au vin richesse et ampleur tout en préservant une remarquable fraîcheur. En bouche, l’on retrouve une texture veloutée, une grande persistance aromatique, une belle tension minérale, et une finale sur des notes de fruits exotiques.
Le vignoble de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Ce terroir spectaculaire bénéficie d’un climat continental tempéré, propice à la pleine expression aromatique du viognier. Les vignes s’enracinent dans des sols granitiques, particulièrement pierreux et escarpés, qui donnent au vin une minéralité élégante. L’histoire de l’appellation est ancienne : déjà célébré par les Romains, le Condrieu a failli disparaître avant de connaître un renouveau dans les années 1970. Il demeure aujourd’hui une appellation confidentielle, recherchée des amateurs du monde entier.
Pour sublimer la richesse aromatique et la texture opulente de La Doriane, privilégiez des accords avec des mets raffinés : un foie gras poêlé, une blanquette de veau, des crustacés nobles tels que le homard ou la langouste, ou encore des fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert. Les plats régionaux comme la quenelle de brochet sauce Nantua feront aussi merveille.
Servez ce Condrieu entre 10 et 12°C pour apprécier toute la complexité de ses arômes. Une légère aération en carafe lui permettra de révéler ses plus belles nuances. Ce vin, déjà très harmonieux, peut aussi évoluer quelques années en cave pour gagner en profondeur.
