Avis Viniou
Ce Condrieu 2022 du Domaine Lemenicier s’inscrit dans la grande tradition des vins blancs septentrionaux de la Vallée du Rhône. Il s’agit d’un vin sec issu exclusivement du cépage Viognier, qui s’exprime ici avec une belle pureté, typique de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais avec quelques épisodes plus frais, a permis de conserver une jolie tension, soulignant le caractère intensément aromatique du Viognier : on retrouve des arômes d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleurs (violette, chèvrefeuille) et une pointe de fruits exotiques. La vinification soigneuse et le respect du terroir assurent à ce Condrieu un bel équilibre entre opulence et fraîcheur, avec une bouche ample, élégante et une finale subtilement minérale.
La région de Condrieu est située sur la rive droite du Rhône, au sud de Lyon, dans la partie la plus fraîche et escarpée de la vallée. Le terroir est caractérisé par des sols granitiques, parfois mêlés d’argile, favorables au Viognier et propices à une belle expression aromatique. Le climat tempéré, avec une influence continentale et méditerranéenne, offre des conditions idéales pour la maturation du raisin. L’appellation Condrieu, reconnue depuis 1940, a toujours été le berceau du Viognier, cépage exigeant qui trouve ici son expression la plus pure grâce au savoir-faire des vignerons locaux.
Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée. Il accompagnera à merveille des poissons nobles en sauce crémée, des langoustines ou un risotto aux asperges. Les volailles rôties aux épices douces ou des fromages de chèvre frais sont également d’excellents compagnons. Pour ceux qui aiment explorer la cuisine régionale, tentez un foie gras poêlé ou une lotte à la crème, deux plats qui font dialoguer la texture du vin et la richesse gastronomique.
Servez ce Condrieu 2022 entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans saturer le palais. Un carafage rapide, sur la jeunesse du vin, permettra d’exprimer la complexité du Viognier et de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse.
