Le Domaine Leménicier signe ici un superbe Condrieu 2024, un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette prestigieuse appellation située au nord de la vallée du Rhône. Ce millésime récent révèle déjà une belle intensité aromatique, caractéristique du Viognier : des arômes marqués d’abricot mûr, de pêche de vigne, de fleurs blanches et parfois même de légères notes d’épices douces et de miel. La vinification se fait généralement en cuve ou en fût, permettant de préserver la pureté du fruit tout en apportant, selon le choix du domaine, une subtile rondeur sans masquer la fraîcheur naturelle du vin. La bouche est souvent ample et veloutée, soutenue par une belle minéralité, avec une finale longue soulignée par de délicates notes d’agrume.
Le vignoble de Condrieu, niché sur la rive droite du Rhône entre Vienne et Valence, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds, favorisant la maturité parfaite du Viognier, tandis que les hivers peuvent brûlants, préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. Le terroir se compose principalement de coteaux abrupts façonnés de granit, qui, combinés à des situations bien exposées, confèrent au vin une belle tension et une pureté aromatique inimitable. La culture de la vigne à Condrieu remonte à l’Antiquité romaine : aujourd’hui, cette appellation jouit d’une renommée internationale pour la délicatesse et l’intensité de ses vins blancs.
Pour profiter pleinement de ce Condrieu sec, privilégiez des accords avec des mets raffinés : foie gras poêlé, poissons blancs pochés ou grillés (bar, sandre, saint-pierre) accompagnés de légumes de printemps, ou encore des volailles à la crème. Les spécialités de la région, comme les quenelles de brochet à la lyonnaise ou une poularde de Bresse aux morilles, s’accordent à merveille avec la richesse et la complexité aromatique du vin. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu’un brie truffé ou un Saint-Félicien, peuvent également révéler toute leur douceur aux côtés d’un Condrieu.
Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute la complexité de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur. Un carafage rapide avant le service (30 minutes) pourra apporter davantage de profondeur, surtout pour les vins jeunes comme ce millésime 2024. Ce Condrieu pourra se déguster dès maintenant sur le fruit mais saura aussi évoluer élégamment sur 3 à 5 ans vers des notes plus miellées et épicées.
