Vins Condrieu Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "La Petite Côte" 2023 du domaine Yves Cuilleron se distingue par l’élégance et la pureté de son cépage unique, le viognier. Ce millésime récent exprime toute la fraîcheur de ce cépage emblématique, qui donne ici un vin blanc sec mais intensément aromatique. Les raisins sont récoltés sur les coteaux escarpés dominant le Rhône, avec des sols granitiques qui restituent au vin une tension minérale, une belle vivacité et une grande finesse. La vinification, menée avec soin par Yves Cuilleron, privilégie l’expression du fruit grâce à des fermentations en barriques et un élevage sur lies fines qui arrondit subtilement la bouche tout en préservant la fraîcheur aromatique.

La région du Condrieu, perchée sur la rive droite du Rhône, est réputée pour ses terroirs uniques et son microclimat. Le climat continental, marqué par des étés chauds et des automnes frais, permet au viognier une maturation lente et idéale, concentrant arômes et suavité tout en maintenant un bel équilibre. Les collines abruptes, typiques de la Vallée du Rhône septentrionale, forcent une viticulture exigeante, presque héroïque, mais offrent en retour des vins de caractère et de grande précision. La tradition viticole locale, plusieurs fois séculaire, fait la part belle à l’expression du terroir et du cépage.

Ce Condrieu accompagnera parfaitement des mets délicats, qui sauront souligner et ne pas dominer la richesse aromatique de ce vin. On pense immédiatement à un filet de sandre au beurre blanc, à des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore à une blanquette de veau subtilement relevée d’estragon. Les fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert ou un bleu de Bresse, feront également ressortir la suavité et le côté légèrement abricoté du viognier. Pour jouer la carte régionale, une galette de sarrasin aux écrevisses ou un quenelle de brochet sauce Nantua seront des choix harmonieux.

Au moment de servir ce Condrieu, privilégiez une température fraîche mais non glacée pour permettre au bouquet expressif du viognier de s’épanouir pleinement. L’idéal se situe entre 10 et 12°C. Si vous l’ouvrez jeune, pensez à carafer légèrement pour réveiller toute la palette aromatique. Bonne dégustation !