Vins Condrieu Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte - 2022

La cuvée Condrieu La Petite Côte 2022 du domaine Yves Cuilleron est un grand blanc sec, issu à 100% du cépage Viognier, signature incontournable de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Sur ce millésime 2022, le vin offre une remarquable définition aromatique, oscillant entre des notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleur d’acacia et de subtiles touches d’amande et d’épices douces. La vinification précise, mêlant élevage sur lies fines et partiellement en fûts, confère à ce Condrieu structure, rondeur et une belle longueur en bouche, tout en préservant la fraîcheur typique des cuvées de la maison Cuilleron.

Le terroir de Condrieu se niche sur des coteaux abrupts, exposés sud/sud-est et constitués de sols granitiques très anciens, appelés localement « arzelle », qui offre au Viognier une expression unique : finesse, intensité aromatique et une minéralité sous-jacente. Le climat continental, fortement marqué par le soleil, et la ventilation apportée par le Rhône favorisent une belle maturité du raisin, garantissant puissance et élégance dans les vins. Initiée au premier siècle de notre ère, l’histoire viticole de Condrieu connaît une véritable renaissance depuis les années 1980, portée par la passion de ses vignerons.

Ce Condrieu La Petite Côte s’accorde parfaitement avec la cuisine raffinée. Les poissons nobles en sauce, tel un sandre au beurre blanc, évoquent de magnifiques alliances. Les viandes blanches (volailles de Bresse à la crème, ris de veau) ou un gratin de ravioles de Romans aux cèpes feront honneur à son volume et à ses arômes. Pour les amateurs de plats régionaux, il se mariera aussi avec un fromage comme le Saint-Félicien légèrement affiné.

Pour révéler toute la complexité de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 11-13°C, après aération dans un grand verre, afin de savourer toute la palette aromatique du Viognier et la fraîcheur saline qui porte ce grand blanc du Rhône.