Vins Condrieu Domaine Pierre Blanche - Résurgence - 2022

Le Condrieu 2022 Cuvée Résurgence du Domaine Pierre Blanche est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette appellation nichée sur les pentes abruptes de la vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et ensoleillée, a permis d’obtenir une maturité optimale du raisin, révélant des arômes très expressifs. Au chai, la vinification de ce Condrieu a certainement privilégié la préservation des arômes primaires et la subtilité de ses notes florales et fruitées, typiques du Viognier. En bouche, attendez-vous à une texture soyeuse, une générosité raffinée et une intensité aromatique remarquable, sur des notes d’abricot, de pêche et de violette, avec une fraîcheur bien maîtrisée.

La région de Condrieu, au cœur de la vallée du Rhône nord, bénéficie d’un microclimat unique où le soleil chauffe les terrasses abruptes surplombant le fleuve, tandis que les sols granitiques infusent au vin une minéralité vibrante. C’est un terroir exigeant, difficile à cultiver, qui donne naissance à des vins blancs d’une rare élégance et d’une grande complexité. L’histoire de Condrieu est ancienne, et les vignerons perpétuent une tradition de respect du cépage Viognier, remis au goût du jour après avoir quasiment disparu dans la première moitié du XXe siècle.

Pour accompagner ce Condrieu, choisissez des mets qui sauront valoriser sa richesse aromatique et sa rondeur. Il excelle sur une cuisine raffinée de la mer, comme un filet de bar rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un saumon gravlax. Les fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, s’accordent aussi magnifiquement avec sa palette aromatique. Pour rester dans l’esprit régional, une volaille fermière aux morilles ou un foie gras légèrement poêlé seront d’excellents compagnons de dégustation.

Servez ce Condrieu entre 10 et 12°C pour apprécier toute la finesse de ses arômes et la délicatesse de sa texture. Il conviendra également de le carafer une petite demi-heure avant le service pour libérer toute sa complexité aromatique.