Vins Condrieu Montez du Monteillet - Les Grandes Chaillées - 2024

La cuvée Les Grandes Chaillées 2024 du domaine Montez du Monteillet est un Condrieu d’exception, issu exclusivement du cépage Viognier. Les raisins proviennent de parcelles escarpées typiques de l’AOC, où le travail à la main reste de rigueur, renforçant le caractère artisanal de ce vin blanc sec. Le millésime 2024, aux conditions climatiques généreuses mais tempérées, offre une expression pure du Viognier avec des arômes floraux intenses (violette, acacia) mêlés à des notes exotiques de pêche blanche, d’abricot et de fruits mûrs. L’élevage, souvent en fûts de chêne, confère au vin une rondeur élégante et une belle complexité, tout en préservant la minéralité caractéristique des plus belles parcelles de Condrieu.

La Vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement l’appellation Condrieu, s’étend sur des coteaux abrupts dominant le Rhône, exposés sud et sud-est pour capter au mieux la chaleur solaire. Le terroir très particulier se compose principalement de sols granitiques, qui drainent bien l’eau et apportent tension et finesse aux vins. Le climat est de type continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale du Viognier tout en conservant fraîcheur et vivacité. Condrieu, berceau historique du Viognier, a su préserver son identité grâce à une production limitée et à une tradition vigneronne exigeante.

Ce vin blanc sec et aromatique s’accordera magnifiquement avec une cuisine raffinée. Il sublimera des poissons nobles comme le sandre rôti, un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou encore une volaille fermière à la crème et aux morilles. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’un fromage de chèvre affiné ou de ravioles du Dauphiné. Les mets à base d’épices douces, comme un curry de gambas ou une tarte fine à la courgette et à la menthe, feront également ressortir toute la palette aromatique du vin.

Servez le Condrieu Les Grandes Chaillées 2024 idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture soyeuse en bouche. Préférez une ouverture de la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer tout son potentiel.