Vins Condrieu Benjamin et David Duclaux - Les Caillets - 2024

Cette cuvée Les Caillets 2024 du domaine Benjamin et David Duclaux, issue de l’appellation prestigieuse Condrieu, s’illustre par sa pureté et son élégance. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, cépage emblématique de l’appellation et de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2024, prometteur par sa fraîcheur et l’équilibre de sa maturité, apporte au vin des arômes intenses et typiques : pêche blanche, abricot, violette et une touche subtile de miel. La vinification, minutieuse, valorise la richesse aromatique du Viognier tout en conservant une vivacité bienvenue pour garder l’équilibre entre la générosité du fruit et la tension minérale.

La région du Condrieu, située en rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental aux influences méridionales qui favorise une maturation lente et optimale du Viognier, cépage capricieux mais unique. Le vignoble se déploie sur des coteaux abrupts composés essentiellement de granites décomposés, conférant au vin sa finesse, sa minéralité et une grande persistance aromatique. La tradition viticole remonte à l’Antiquité, mais c’est au fil des siècles que Condrieu a acquis sa réputation, sachant tirer parti de ce terroir exigeant pour produire un vin blanc singulier, aussi rare que recherché.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats raffinés mettant en valeur la subtilité du vin. Un filet de sandre sauce beurre blanc, des quenelles de brochet lyonnaises, ou encore une volaille de Bresse à la crème s’accorderont parfaitement. Sur le plan régional, pensez à des fromages affinés du Rhône-Alpes comme le Saint-Marcellin. Les mets exotiques, légèrement épicés, tels qu’un curry doux de gambas ou un tajine de poulet aux abricots, magnifieront également son bouquet fruité.

Servez ce Condrieu entre 10 et 12°C pour déployer pleinement ses arômes floraux et sa texture soyeuse. Utilisez de préférence un verre assez large, pour favoriser l’expression des arômes. Ce vin peut être dégusté dès sa jeunesse, mais saura également gagner en complexité après deux à trois ans de garde.