Vins Condrieu Stéphane Robert - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu 2022 de Stéphane Robert est un vin blanc sec d’exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, emblématique de cette prestigieuse appellation située au nord de la Vallée du Rhône. Ce millésime offre une robe dorée éclatante, avec au nez une grande intensité aromatique mêlant les notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleurs blanches, ainsi qu’une touche subtile de miel et de violette, typique du Viognier. La bouche, soyeuse et ample, séduit par sa fraîcheur maîtrisée, son onctuosité et une finale longue où s’expriment la minéralité et les épices douces. Stéphane Robert, vigneron reconnu pour son savoir-faire artisanal, met en valeur le terroir granitique de Condrieu – un sol qui confère au vin élégance et finesse tout en préservant une belle tension.

La région de Condrieu, perchée sur la rive droite du Rhône entre Vienne et Valence, bénéficie d’un climat continental tempéré par les influences méditerranéennes. Les pentes abruptes, exposées au sud et composées essentiellement de granite, obligent la vigne à plonger ses racines en profondeur, ce qui favorise la concentration aromatique et la complexité du Viognier. Depuis sa renaissance dans les années 1970, Condrieu est devenu un mythe, alliant une histoire ancestrale à une production limitée mais d’une rare qualité.

Pour les accords mets-vins, ce Condrieu 2022 s’accorde merveilleusement avec une volaille à la crème, un dos de cabillaud à la plancha, des langoustines rôties ou une cuisine asiatique raffinée avec du gingembre et du lait de coco. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Saint-Félicien lui iront aussi à merveille. Pour relever les saveurs du terroir, tentez un accord avec des quenelles de brochet sauce Nantua, spécialité lyonnaise voisine.

Il est conseillé de servir ce Condrieu entre 11 et 13°C, après l’avoir laissé respirer quelques minutes dans son verre ou dans une carafe. Cela permettra d’exprimer toute la complexité aromatique du Viognier, et d’apprécier l’équilibre subtil entre opulence et fraîcheur.