Vins Condrieu Vincent et Alexandre Cluzel - 2004

Le Condrieu 2004 de Vincent et Alexandre Cluzel est un vin blanc sec emblématique issu du cépage Viognier, seul autorisé dans cette prestigieuse appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2004 se distingue par une météo équilibrée, offrant une maturité optimale au raisin et permettant d’exprimer à la fois richesse et fraîcheur. Les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés de granit, typiques du terroir de Condrieu, qui favorisent l’expression aromatique intense et la minéralité du vin. La vinification est généralement parcellaire, avec un élevage sur lies pour apporter structure et complexité, sans masquer la délicatesse naturelle du Viognier.

La région de Condrieu possède une histoire viticole ancienne, reconnue depuis l’Antiquité, et jouit d’un microclimat relativement doux, protégé des vents du nord par les monts alentours. Les sols granitiques et sablo-limoneux confèrent au Viognier des arômes floraux remarquables, de l’abricot, de la violette, de la pêche blanche, mais aussi une profondeur minérale qui caractérise les grands Condrieu. Cette zone de production est limitée et très recherchée, ce qui rend chaque bouteille précieuse.

Ce Condrieu 2004, au nez séduisant, s’associe idéalement avec des plats raffinés comme un filet de sandre au beurre blanc, des ris de veau crémés ou un saumon à l’unilatéral. Les spécialités régionales, telles que les quenelles de brochet sauce Nantua ou les ravioles de Romans, révèleront également toute la finesse et le caractère onctueux du vin. Pour les amateurs de fromages, un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais créent un bel équilibre avec la rondeur et la structure du Viognier.

Je vous conseille de servir ce Condrieu 2004 à une température optimale de 12-13°C. Il est préférable de le carafer quelques minutes afin de libérer toute la palette aromatique, notamment si le vin a été conservé en cave depuis plusieurs années. Dégusté ainsi, vous profiterez pleinement de sa complexité, de sa fraîcheur vivace et de sa persistance en bouche.