La cuvée Lieu-dit Vernon 2021 du domaine Yves Cuilleron est un vin blanc sec d’exception, élaboré exclusivement à partir de Viognier, cépage emblématique de l’appellation Condrieu AOC. Issu d’une parcelle mythique, le “Lieu-dit Vernon”, ce millésime 2021 exprime toute la finesse et la puissance aromatique du Viognier. Les vignes, cultivées sur des pentes granitiques exposées plein sud, bénéficient d’un ensoleillement optimal. Après une vendange manuelle soigneuse, la vinification se déroule en barriques avec bâtonnage, favorisant la complexité et la texture soyeuse du vin.
La région de Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, jouit d’un climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Le terroir y est principalement composé de sols de granite et d’arènes granitiques, conférant aux vins une minéralité unique et une fraîcheur remarquable. L’histoire viticole de Condrieu remonte à l’Antiquité romaine, mais ce n’est qu’au XXe siècle que le Viognier y atteint son apogée, grâce à la ténacité de quelques vignerons passionnés. Aujourd’hui, Condrieu incarne le summum du Viognier sec, recherché pour ses arômes d’abricot, de fleur blanche et de pêche.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets raffinés : une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un homard rôti au beurre citronné ou encore un curry léger de gambas mettent parfaitement en valeur la richesse aromatique et la belle rondeur du vin. Les fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert offriront également un accord de caractère, tout en soulignant la fraîcheur du Viognier.
La cuvée Lieu-dit Vernon 2021 révèle toute sa complexité entre 10 et 12°C. Il est conseillé de servir le vin légèrement rafraîchi pour que s’expriment pleinement ses notes de fruits mûrs, d’épices douces et de violette. Ouvrez la bouteille 15 à 30 minutes avant la dégustation pour profiter de l’élégance et de la longueur en bouche de ce grand blanc de la Vallée du Rhône.
