Vins Condrieu Château Grillet - La Carthery Condrieu - 2023

Ce Condrieu 2023 « La Carthery » du prestigieux Château Grillet est un vin blanc sec qui exprime à merveille les qualités exceptionnelles du cépage Viognier, emblématique de l’appellation. Issu de vignes idéalement situées sur des coteaux granitiques abrupts, le vin est élaboré dans le respect de la tradition, avec une attention particulière portée à la vinification pour préserver la pureté aromatique du fruit. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré entre chaleur et fraîcheur, promet une expression éclatante du Viognier : le bouquet est intense, mêlant des notes de fruits jaunes mûrs, d’abricot, de pêche de vigne, à des touches florales de violette et des pointes subtiles d’épices douces. En bouche, la cuvée dévoile une texture ample, soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur minérale qui prolonge la finale avec élégance.

Le vignoble de Condrieu, situé sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un microclimat unique, où l’ensoleillement abondant et les vents du nord permettent une maturation optimale du Viognier, cépage réputé difficile. Les sols de granite, maigres et bien drainés, contribuent à la finesse et à la minéralité des vins. L’histoire de la région est remarquable : autrefois réservée à une élite, la production de Condrieu a su retrouver son prestige grâce à des domaines d’exception comme Château Grillet, dont les parcelles, presque monopole de l’appellation, jouissent d’une renommée internationale.

Ce vin sublime accompagnera merveilleusement une cuisine raffinée et créative. Il se mariera parfaitement avec un filet de poisson sauce safranée, des crustacés comme un homard rôti, une volaille aux morilles ou même un foie gras poêlé. Pour une expérience authentique, osez un accord régional avec la quenelle de brochet sauce Nantua.

Je vous conseille de savourer ce Condrieu entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés aux vins aromatiques, où il pourra déployer toute sa complexité. Ce vin peut être dégusté jeune sur la fraîcheur, ou patienté quelques années pour apprécier son évolution.