Vins Condrieu Domaine Leu - Proème - 2022

Le Domaine Leu, avec sa cuvée Proème 2022, signe ici une belle expression du Condrieu, appellation réputée de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir du Viognier, unique cépage autorisé dans cette appellation, ce vin blanc sec séduit par sa complexité aromatique et son opulence. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins, révélant un bouquet aux notes de pêche blanche, d’abricot, de violette, rehaussé parfois d’une pointe de miel et d’épices douces. Vinifié avec soin, le Proème conjugue richesse et fraîcheur, laissant en bouche une belle persistance, sans lourdeur, grâce à une acidité justement maîtrisée et une pointe minérale en finale.

Condrieu est une appellation confidentielle, perchée sur les coteaux abrupts dominant le Rhône. Le terroir de cette région, composé majoritairement de granit, confère au Viognier une expression rare, alliant puissance, élégance et finesse. Bénéficiant d’un climat continental à influences méditerranéennes, les vignes profitent de chaudes journées estivales et de nuits fraîches, conditions idéales pour préserver la fraîcheur aromatique tout en assurant la maturité du fruit. Cette zone unique, redynamisée depuis les années 1980, demeure le royaume du Viognier, cépage alors presque disparu et aujourd’hui emblématique de grands blancs français.

Ce Condrieu accompagne à merveille une cuisine raffinée. Il sublimera des accords avec des poissons nobles en sauce, des crustacés tels que homard ou langoustines, mais aussi un foie gras mi-cuit ou des volailles crémées. Pour une harmonie régionale, osez l’associer à une quenelle de brochet sauce Nantua, dont la texture délicate et la douceur s’accorderont avec la richesse du vin. Également délicieux avec certains fromages à pâte persillée, type bleu d’Auvergne.

Pour une appréciation optimale de sa palette aromatique, dégustez ce Condrieu entre 11 et 13°C. Servez-le dans de grands verres afin de libérer toute la générosité du Viognier et profitez d’un moment d’exception, dès aujourd’hui ou après quelques années de garde.