Vins Condrieu Domaine Leu - Proème - 2022

Le Domaine Leu, avec sa cuvée Proème 2022, nous offre ici une superbe interprétation du Condrieu AOC, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Entièrement élaboré à partir de viognier, cépage emblématique de l’appellation, ce vin blanc sec se distingue par son opulence aromatique et sa finesse en bouche. Le millésime 2022, grâce à une climatologie clémente alliant soleil et fraîcheur, confère au vin une belle maturité, tout en préservant la vivacité et la complexité. Le terroir de Condrieu se compose principalement de terrasses granitiques abruptes, favorisant un enracinement profond de la vigne et une expression intense des arômes du viognier. La vinification, généralement en fûts ou en cuves inox selon les choix du domaine, met en valeur la richesse naturelle du cépage sans masquer sa fraîcheur florale.

La région de Condrieu, perchée sur la rive droite du Rhône, est réputée pour la magnificence de ses vins blancs issus uniquement du viognier. Le climat tempéré, ponctué d’influences continentales, favorise l’épanouissement d’arômes très purs : abricot, pêche blanche, fleurs blanches et parfois un soupçon de miel ou d’amande douce. Ce vignoble délicat, enchâssé sur des coteaux escarpés, remonte à l’Antiquité romaine ; il connaît depuis quelques décennies un retour fulgurant sur le devant de la scène grâce à la passion de vignerons exigeants.

Ce Condrieu 2022 du Domaine Leu saura accompagner magnifiquement une cuisine raffinée et subtile. Vous l’apprécierez avec un risotto aux langoustines, des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons grillés à la crème de safran, ou encore une volaille fermière sauce morilles. Pour un accord régional, tentez-le sur des quenelles de brochet sauce Nantua ou un fromage de chèvre frais légèrement affiné.

Servez ce vin à une température idéale comprise entre 10 et 12°C, dans de beaux verres à vin blanc, afin de respecter l’intégrité de ses arômes. Prenez le temps de l’observer et de le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre : la richesse du viognier se dévoilera pleinement pour une expérience de dégustation inoubliable.