Ce Condrieu 2023 est issu du cépage Viognier, emblématique de cette appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Les rendements sont généralement faibles, donnant à ce vin blanc une belle intensité aromatique. Sur ce millésime récent, on attend un nez très expressif, mêlant des notes de pêche blanche, d’abricot frais, de violette et de légère vanille ou amande, soutenues parfois par une touche d’agrumes. En bouche, le vin est ample, soyeux, avec une fraîcheur maîtrisée qui équilibre une texture généreuse caractéristique du Viognier. Les sols granitiques très filtrants du terroir de Condrieu, associés à des expositions sud/sud-est et à un climat relativement chaud mais ventilé, confèrent à ce vin sa minéralité subtile, sa complexité et sa finesse.
La région de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, au sud de Lyon, sur des coteaux escarpés où la vigne est plantée en terrasses. Le climat est continental à influences méditerranéennes, avec des hivers froids, des printemps précoces et des étés chauds, propices à la pleine maturité du Viognier. L’histoire de ce vignoble remonte à l’Antiquité, et malgré de nombreux épisodes difficiles au XXe siècle, ce cru a su renaître grâce à la passion de vignerons attachés à leur terroir. Aujourd’hui, Condrieu compte parmi les plus grands blancs de France, reconnu pour son élégance et sa richesse aromatique.
Pour accompagner ce Condrieu 2023, privilégiez des plats à texture onctueuse et aux saveurs délicates mais aromatiques. Il s’accordera magnifiquement avec des poissons en sauce (comme un sandre au beurre blanc), des crustacés, un risotto crémeux aux asperges ou encore une volaille en sauce légère à la crème et estragon. Côté accords régionaux, pensez à un gratin de cardons ou aux quenelles de brochet sauce homardine. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre frais sera parfait.
Je vous recommande de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la volupté de sa bouche. Il gagnera en complexité après une aération de quelques minutes dans le verre. Les millésimes jeunes comme le 2023 se savourent déjà sur leur fruit éclatant, mais pourront aussi évoluer agréablement durant 3 à 5 ans.
