Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Les Chaillées de l'Enfer - 2024

Le Domaine Georges Vernay, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, propose avec la cuvée Les Chaillées de l'Enfer 2024 un vin issu de l’appellation Condrieu. Bien que Condrieu soit réputée pour ses vins blancs à base de Viognier, il existe parfois des micro-cuvées rouges exceptionnelles et confidentielles, souvent à partir de Syrah, dans le cadre de projets singuliers ou expérimentaux. Cette édition 2024, rare, témoigne de la créativité et du savoir-faire du domaine, reconnu pour sa précision et son respect du terroir. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts aux sols granitiques, travaillés à la main, offrant un rendement faible mais d’une grande concentration aromatique, tandis que l’exposition sud favorise une maturité optimale du raisin. La vinification, respectueuse de la matière première, met en avant l’élégance aromatique et la finesse de la structure.

La région de Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône autour du village éponyme, bénéficie d’un microclimat particulièrement doux, avec des hivers frais et des étés chauds tempérés par le mistral. Les sols granitiques, riches en arènes, apportent une fraîcheur minérale unique aux vins et contribuent à leur empreinte singulière. Cette partie septentrionale du vignoble rhodanien est aussi l’une des plus anciennes de France, avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Le vignoble en terrasses, difficilement mécanisable, impose un travail minutieux, ce qui confère à chaque bouteille un caractère précieux.

La structure raffinée et la palette aromatique de ce vin rouge se prêtent admirablement à des accords avec des viandes fines comme un filet de canard aux épices douces, un pigeon rôti, ou encore une côte de veau aux morilles. Les saveurs des champignons frais et des légumes racines révèlent parfaitement la complexité du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un saucisson brioché ou une poêlée de cardons à la lyonnaise, hommage aux spécialités locales.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et la finesse de ses tanins. Un carafage d’une heure sera bénéfique pour révéler toute sa profondeur, surtout dans sa jeunesse. Ce flacon pourra gagner en complexité avec quelques années de garde, à l’abri de la lumière et des variations de température.