Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Les Chaillées de l'Enfer - 2023

Le Domaine Georges Vernay, figure emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, signe avec la cuvée Les Chaillées de l’Enfer 2023 une superbe expression de Condrieu. Pourtant réputée pour ses grands vins blancs issus du Viognier, cette mention “rouge” retient votre attention : Georges Vernay a parfois travaillé un peu de Syrah sur Condrieu, mais la cuvée Les Chaillées de l’Enfer est traditionnellement un blanc, pure expression du cépage Viognier. Il se pourrait qu’il y ait une erreur d’identification sur la couleur du vin, car Condrieu est exclusivement réservé aux blancs. Partons toutefois sur l’hypothèse du Viognier, millésime 2023.

Ce vin séduit par une robe dorée, brillante, et développe au nez des arômes très expressifs de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleurs blanches, relevés de notes de miel et d’amande. En bouche, la richesse caractéristique du Viognier s’équilibre par une jolie fraîcheur, soutenue par la minéralité du terroir schisteux et granitique, avec une belle allonge. La vinification sous bois ajoute un surcroît de complexité, apportant un fin voile beurré et toasté en finale.

La région du Condrieu bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux. Les vignes, accrochées à de vertigineuses terrasses sur des sols granitiques et ardoisés, profitent d’une exposition idéale qui favorise la maturité optimale du Viognier. Ce vignoble confidentiel, sauvé de l’oubli dans les années 1950 grâce à des vignerons passionnés comme Georges Vernay, produit des vins uniques au monde, appréciés pour leur intensité aromatique et leur texture enveloppante.

Les accords mets-vins jouent ici la carte de la finesse et de l’intensité aromatique. Optez pour une volaille à la crème et aux morilles, des langoustines juste poêlées, voire un foie gras poêlé aux abricots. Les fromages à pâte persillée, comme une Fourme d’Ambert, souligneront à merveille le côté fruité et miellé du vin. Les plats de la région, comme la quenelle de brochet sauce Nantua, seront également de parfaits compagnons.

Pour profiter pleinement de Les Chaillées de l’Enfer 2023, servez-le frais mais non glacé, entre 11 et 13°C, dans de grands verres pour favoriser l’expression aromatique. Vous pouvez le déguster jeune sur sa fraîcheur fruitée ou le garder quelques années pour approfondir ses notes miellées et épicées.