La cuvée Lys d’Or du domaine Christophe Semaska incarne avec élégance l’expression d’un grand blanc sec de l’appellation Condrieu, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Condrieu est une appellation emblématique, réputée pour ses vins blancs raffinés généralement issus du cépage Viognier, qui se distingue par des arômes floraux et fruités d’une grande intensité. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, résultant d’un élevage minutieux et d’un respect du fruit, pour offrir un vin à la texture soyeuse et à la finale longue, tout en gardant une belle tension.
La région du nord de la vallée du Rhône bénéficie d’un climat continental aux influences méditerranéennes, propice au développement optimal des arômes du raisin. Les coteaux abrupts de l’appellation Condrieu, exposés sud et sud-est, reposent principalement sur des sols granitiques, conférant aux vins une minéralité remarquable et une identité unique. Historiquement, ce vignoble prestigieux s’est imposé dès l’Antiquité et a su préserver un savoir-faire ancestral, distinguant Condrieu parmi les plus grands vins blancs de France.
Pour accompagner un Condrieu de ce style, privilégiez une cuisine fine, axée sur la rondeur et la délicatesse. Le mariage avec un filet de sandre sauce au beurre blanc ou une volaille à la crème et girolles révèlera la subtilité aromatique du vin. Des plats régionaux tels qu’un gratin de cardons ou un fromage de chèvre frais apporteront également une belle harmonie en bouche. Les mets épicés ou les préparations à base d’abricot ou de pêche, en accord avec les notes naturellement fruitées du vin, peuvent être de merveilleux compagnons.
Idéalement, dégustez cette cuvée Lys d’Or légèrement rafraîchie, entre 11 et 13°C, afin de mettre en valeur toute la richesse de son profil aromatique sans masquer la finesse de sa texture. Prévoyez de l’aérer quelques instants avant le service pour laisser s’épanouir la palette de ses arômes.
