Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Terrasses de l’Empire - 2022

Le Condrieu "Terrasses de l’Empire" 2022 du Domaine Georges Vernay figure parmi les grandes références des vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée illustre avec élégance tout le style raffiné du domaine. Historiquement, les Condrieu sont issus d’un seul cépage, le Viognier, qui s’exprime ici dans toute sa pureté, même si l’on reste prudent sur la précision de l’assemblage déclaré. Vinifié en sec, ce vin séduit généralement par sa robe dorée aux reflets brillants et son bouquet intense de fruits à chair blanche, de fleurs (violette, acacia) et de notes de pêche mûre. La bouche est ample, soyeuse, enveloppée d’une touche de minéralité et d’une acidité délicatement équilibrée, typique des plus beaux terroirs granitiques de la région.

Le vignoble de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, autour du village éponyme, au nord de la Vallée du Rhône. Les vignes, souvent plantées en terrasses abruptes sur des sols de granite, profitent d’un microclimat tempéré ponctué de chaudes journées et de nuits fraîches, condition idéale pour préserver la fraîcheur aromatique du vin tout en atteignant une maturité optimale. Le savoir-faire historique de la famille Vernay a activement contribué à la renaissance et à la renommée actuelle de l’appellation, aujourd’hui reconnue mondialement pour ses blancs racés, fins et élégants.

Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des accords raffinés qui respecteront son intensité aromatique et sa texture voluptueuse. Il accompagnera parfaitement des crustacés tels que le homard ou la langoustine, un poisson noble en sauce crémeuse (lotte, bar), ou encore une volaille rôtie aux épices douces. Les fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, révèlent une alliance culinaire surprenante de douceur et de caractère. Pour une touche régionale, essayez-le sur une quenelle de brochet sauce Nantua.

Servez ce Condrieu entre 10 et 12°C, dans des verres à vin blanc assez ouvert pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Il gagnera à s’aérer quelques instants avant la dégustation afin de révéler toute sa complexité. Bonne découverte !