Vins Condrieu Louis Cheze - De Brèze - 2022

Le Condrieu 2022 « Cuvée De Brèze » du domaine Louis Cheze s’inscrit dans la tradition emblématique des grands vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Produit exclusivement sur l’appellation Condrieu, ce vin est très probablement issu du cépage viognier, typique et quasi exclusif de cette appellation, bien que les assemblages soient rares dans cette région. Issu du millésime 2022, réputé en Rhône nord pour sa générosité, ce vin promet une palette aromatique particulièrement expressive, caractérisée par une belle maturité du fruit et une trame gourmande. Les vignes de Condrieu bénéficient d’un terroir unique, fait de coteaux escarpés aux sols granitiques, exposés sud et sud-est, apportant à la fois minéralité, puissance et une belle finesse au vin. La vinification, souvent en cuves inox ou parfois en fûts de chêne peu neufs, préserve la pureté du fruit, tout en offrant parfois de subtiles notes boisées.

La région de Condrieu, perchée sur la rive droite du Rhône, est connue depuis l’Antiquité pour la rareté et la qualité de ses vins blancs. Le climat continental aux influences méditerranéennes, les écarts thermiques entre jour et nuit, ainsi que des précipitations modérées, apportent concentration et fraîcheur aux raisins. Ce microclimat combiné aux sols granitiques favorise la pleine expression aromatique du viognier, qui se distingue par ses notes de fruits jaunes mûrs, d’abricot, de pêche et parfois de fleurs blanches, avec une touche de violette caractéristique.

Ce Condrieu sec, blanc et corsé, se prête merveilleusement à des accords gourmands. Il accompagnera parfaitement des mets raffinés tels que la volaille crémée, un bar rôti sauce safranée, des langoustines juste saisies, ou encore des fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert. Pour un clin d’œil local, osez l’associer à des quenelles de brochet à la sauce Nantua.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans des verres de type « vin blanc complexe », afin de favoriser l’épanouissement de toute la richesse aromatique de ce Condrieu d’exception. Un carafage rapide avant le service peut également révéler toute sa générosité. Ce vin se dégustera parfaitement dans les trois à cinq ans, mais quelques années de garde révéleront des notes plus évoluées et une texture encore plus soyeuse.