Vins Condrieu Domaine Parpette - 2023

Le Condrieu 2023 du Domaine Parpette est un vin blanc sec issu du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône septentrionale. La réputation de cette appellation repose principalement sur la mise en valeur d’un cépage unique, le viognier, qui façonne le style si caractéristique de ses vins. La fraîcheur du millésime 2023, conjuguée au savoir-faire reconnu du domaine, promet un vin à la fois expressif et équilibré. La robe, généralement d’un or pâle aux reflets dorés, précède un nez intense où l’on retrouve souvent des parfums de fleurs blanches, d’abricot mûr, de pêche et parfois de pointe d’agrume ou de violette. La bouche mêle onctuosité, belle persistance aromatique et une fraîcheur maîtrisée, témoin du soin apporté à la vinification pour conserver la pureté du fruit et la précision des arômes.

La région de Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône, offre des terroirs spectaculaires de coteaux abrupts, exposés sud et sud-est, creusés de sols granitiques et sablonneux. Le climat continental marqué, avec des variations thermiques importantes, permet une maturation lente et complète des raisins, tandis que la proximité du fleuve favorise une belle amplitude aromatique. L’histoire de l’appellation, relancée dans les années 1970 après un déclin, illustre le lien fort entre la nature du terroir, la passion des vignerons et l’identité propre des vins de la région.

Au registre des accords mets-vins, ce Condrieu saura sublimer des mets raffinés et à la texture délicate. Il accompagne admirablement les poissons de rivière en sauce crémeuse, les crustacés nobles tels que le homard ou la langoustine, ou encore des volailles à la crème. Les spécialités régionales comme le sandre au beurre blanc ou la quenelle de brochet conviennent parfaitement à sa richesse aromatique. Il peut aussi s’accorder, avec élégance, à un fromage de chèvre affiné ou à un foie gras mi-cuit.

Pour une expression optimale de ses arômes, servez ce Condrieu autour de 10-12°C. Un carafage léger, surtout si le vin est très jeune, peut permettre de libérer ses subtilités florales et fruitées. Dégustez-le dans de grands verres pour en apprécier toute la complexité.