Le Condrieu 2023 de la Famille Pichon, présenté ici dans sa cuvée « Pur 100 », est un vin blanc sec issu de l’appellation emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. La région de Condrieu est internationalement reconnue pour ses vins blancs expressifs et raffinés, traditionnellement associés au cépage Viognier – même si une certaine prudence est de mise en l’absence de mention formelle, ce profil aromatique y est typique. Les vignes s’expriment sur des coteaux escarpés aux sols granitiques, profitant d’un microclimat qui favorise la pleine maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, marqué par des vendanges précoces sous un climat ensoleillé : cela devrait offrir une belle ampleur, tout en conservant l’élégance et la tension du terroir.
La région de Condrieu, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, se distingue par son histoire millénaire et un savoir-faire viticole d’exception. Les vignes, accrochées aux pentes abruptes dominant le fleuve, puisent dans des sols granitiques et argileux. Le climat, à la fois continental et influencé par le Rhône, favorise une excellente expression aromatique et une maturité optimale des raisins, conférant aux vins souplesse, générosité et une remarquable intensité. Condrieu reste une référence mondiale pour les amateurs de grands vins blancs de terroir.
Au niveau des accords, ce Condrieu accompagnera merveilleusement des plats de la région, tels qu’une délicate terrine de poissons de rivière, une volaille à la crème et aux morilles, ou des quenelles de brochet sauce Nantua. Son profil aromatique, souvent marqué par des notes de fruits exotiques, d’abricot, de fleurs blanches et une bouche ample, s’harmonisera aussi bien avec une cuisine asiatique subtile, des sushis, ou des fromages frais et affinés comme le Saint-Marcellin.
Pour la dégustation, privilégiez une température de service fraîche mais non glacée, autour de 10-12°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes à l’avance pour permettre au vin de s’exprimer pleinement, et dégustez-le idéalement dans de beaux verres à vin blanc, afin de profiter de toute sa richesse aromatique et de sa longueur en bouche.
