Vins Condrieu Domaine Lionel Faury - Le Mornieux - 2022

Le Domaine Lionel Faury propose avec sa cuvée Le Mornieux 2022 un Condrieu blanc sec, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Bien que l'information sur le ou les cépages ne soit pas expressément confirmée, le Condrieu est traditionnellement vinifié à partir de viognier, un cépage réputé pour ses arômes envoûtants et sa texture ample. L’année 2022, marquée par un climat ensoleillé mais parfois contrasté, laisse présager une maturité poussée du raisin et des vins d’une jolie intensité aromatique. Le terroir de Condrieu s’étend sur des coteaux abrupts, composés essentiellement de granit, conférant aux vins une minéralité sensible et une belle fraîcheur. Quant à la vinification, les domaines de tradition comme celui de Lionel Faury privilégient généralement une approche respectueuse afin de préserver la pureté et la typicité du fruit, souvent avec un élevage partiel en fût pour étoffer la matière sans masquer l'expression aromatique.

La région de Conrdieu, dans la vallée du Rhône nord, bénéficie d’un microclimat caractérisé par une exposition idéale sud/sud-est et des vents réguliers qui favorisent la maturité des raisins tout en limitant les maladies de la vigne. Les sols granitiques, parfois mêlés de schistes, apportent puissance et distinction aux vins de cette appellation confidentielle. L’histoire viticole de Condrieu, relancée dans la seconde moitié du XXème siècle après une période d’abandon, en fait aujourd’hui l’un des blancs les plus recherchés et racés du Rhône.

Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des mets raffinés conjuguant saveurs délicates et textures onctueuses. La richesse aromatique invite à le marier avec une volaille crémée aux morilles, un risotto de langoustines, ou encore un bar rôti au fenouil. Les fromages à pâte persillée, comme une fourme, révèlent aussi son potentiel. Pour une expérience régionale, n’hésitez pas à l’associer à une quenelle de brochet sauce Nantua.

Servez ce vin autour de 11-13°C, dans un grand verre pour que ses arômes expressifs de fruits jaunes, d’abricot, de fleur d’acacia et parfois de miel puissent pleinement se révéler. Pensez à l’aérer quelques minutes avant le service pour profiter de toute la complexité qu’offre un grand Condrieu.