Vins Condrieu Monton Père & Fils - Côte Bonnette - 2023

Ce Condrieu "Côte Bonnette" 2023 du domaine Monton Père & Fils est une belle représentation des vins blancs de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette appellation, réputée pour ses blancs raffinés et expressifs, est presque exclusivement dédiée au cépage Viognier, même si, par prudence, il convient plutôt de parler du style typique du Condrieu : des vins blancs secs, caractérisés par une grande richesse aromatique, des notes de fruits à noyau comme l’abricot, la pêche blanche, mais aussi parfois des touches florales — jasmin, violette — et une bouche à la fois ronde, onctueuse et fraîche.

Le millésime 2023 s'annonce prometteur dans la région, bénéficiant d’une bonne maturité des baies et d’un bel équilibre grâce à un climat modéré, typique du secteur. Les vignobles de Condrieu sont plantés sur des coteaux abrupts et granitiques, dominant le Rhône, et leurs sols pauvres mais bien drainés favorisent une expression aromatique intense et une minéralité élégante. Cette région a une histoire profonde, avec une renaissance des vins blancs de Condrieu dans les toutes dernières décennies, retrouvant aujourd’hui toute leur renommée pour leur singularité et leur finesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats élégants et raffinés, qui sauront s’accorder avec sa texture ample et ses parfums intenses. Un pavé de saumon grillé, une volaille en sauce légère aux agrumes ou un dos de lieu aux épices douces sont des choix qui mettront en valeur ses qualités. Si vous souhaitez explorer des accords plus régionaux, pensez à un gratin de ravioles du Dauphiné, ou encore une andouillette lyonnaise servie avec une purée de pommes de terre et un jus clair.

Je vous recommande une dégustation à une température comprise entre 10 et 12°C, qui permettra de révéler toute la palette aromatique du vin tout en conservant sa fraîcheur. Laissez le vin s’ouvrir une dizaine de minutes dans le verre, pour que ses arômes s’épanouissent pleinement. Ce Condrieu s’exprime déjà très bien dans sa jeunesse, mais quelques années de garde peuvent lui apporter encore plus de complexité.