Vins Condrieu Domaine Niero - Vernon - 2021

Le Domaine Niero signe avec sa cuvée Vernon 2021 un Condrieu blanc, fleuron de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin sec est élaboré dans l’une des plus prestigieuses appellations de la région, réputée mondialement pour ses blancs élégants et racés. Bien que la tradition locale veuille que le Condrieu soit issu exclusivement du cépage Viognier, il convient toutefois de rester prudent sur la composition exacte sans confirmation formelle, même si le style aromatique et la typicité du terroir laissent entrevoir toute l’expression de ce cépage emblématique.

Le terroir de Condrieu, installé sur des coteaux abrupts dominant le Rhône, se caractérise par des sols granitiques et sablo-argileux, qui offrent au vin une superbe minéralité ainsi qu’une remarquable finesse. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve, permet au raisin d’atteindre une belle maturité tout en préservant la fraîcheur. La région est historique : déjà au temps de la Rome antique, les vins de Condrieu figuraient en bonne place sur les tables les plus raffinées. Au fil des siècles, l’appellation a fortement gagné en notoriété grâce à ses artisans exigeants, parmi lesquels le Domaine Niero occupe une place de choix.

Condrieu Vernon dévoile généralement un bouquet envoûtant, à la fois complexe et subtil, où s’entrelacent des notes de fruits jaunes, d’abricot, de pêche blanche, rehaussées de touches florales, souvent soutenues par une belle tension. À table, sa délicatesse et son élégance s’accordent idéalement avec une cuisine raffinée : risotto aux langoustines, volaille de Bresse à la crème, quenelles de brochet sauce Nantua ou même un filet de sandre rôti. Pour un accord régional, une terrine de truite de la Loire ou un fromage de chèvre frais révèleront toute sa personnalité.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce Condrieu Vernon entre 11 et 13°C, après un léger passage en carafe, surtout dans sa jeunesse. N’hésitez pas à patienter quelques années en cave : une certaine complexité peut encore se développer au fil du temps, sublimant son charme naturel.