Vins Condrieu Domaine Niero - Chéry - 2019

Ce Condrieu « Cuvée Chéry » 2019 du Domaine Niero incarne toute la singularité des grands vins blancs du nord de la Vallée du Rhône. Si le cépage principal du Condrieu est traditionnellement le Viognier, ici la Cuvée Chéry exprime avec délicatesse et intensité les caractéristiques de ce terroir d’exception. Le millésime 2019, marqué par un climat généreux et des vendanges parfaitement mûres, promet un vin à la fois expressif, riche et doté d’une belle fraîcheur. Les vinifications respectueuses, souvent menées en partie en fûts de chêne, révèlent une bouche ample, veloutée, portée par des arômes exubérants de fruits à noyau (abricot, pêche), d’agrumes et de fines notes florales, typiques du style du Condrieu.

Le vignoble de Condrieu se niche sur des coteaux abrupts dominant le Rhône, enraciné dans des sols de granite et de mica-schistes, qui apportent aux vins une trame minérale et une grande distinction aromatique. Le climat continental tempéré, avec des étés chauds et secs mais tempérés par la proximité du fleuve, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. L'histoire du Condrieu est étroitement liée à celle du Viognier, cépage longtemps menacé, mais qui, grâce au renouveau qualitatif de la région et à la passion des vignerons comme ceux du Domaine Niero, offre aujourd’hui parmi les plus beaux vins blancs de France.

Ce Condrieu sec et expressif s’accordera merveilleusement avec une cuisine raffinée. Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, une sole meunière ou un risotto de langoustines sublimeront ses arômes fruités et sa texture élégante. Il s’accorde aussi parfaitement avec les spécialités régionales, telles qu’une quenelle de brochet sauce au beurre blanc ou une fricassée de volaille aux morilles.

Pour apprécier toutes les nuances de ce grand vin blanc, il est conseillé de le servir frais, autour de 11-13°C. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes les plus fins de s’exprimer pleinement. Ce vin peut être apprécié dès à présent mais gagnera également en complexité après quelques années en cave.