Ce Condrieu 2023, issu de la cuvée Domaine Poisbleau élaborée par la maison Chapoutier, s’inscrit dans la grande tradition des vins blancs secs de la Vallée du Rhône septentrionale. Condrieu est une appellation renommée pour ses vins rares et élégants, généralement vinifiés à partir du cépage Viognier, même si l’assemblage exact n’est pas toujours explicitement précisé. La cuvée Poisbleau, sous la houlette d’un domaine aussi réputé que Chapoutier, privilégie souvent l’expression la plus pure du terroir : un nez puissant, aux arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs, souvent relevés par des notes d’abricot et de pêche. La bouche révèle une ampleur caractéristique, une texture veloutée, équilibrée par une fraîcheur discrète et parfois une subtile minéralité.
La région de Condrieu, dans la partie nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers plutôt rigoureux. Les vignes sont implantées sur des coteaux abrupts exposés sud et sud-est, sur des sols majoritairement composés de granit, ce qui apporte finesse et tension aux vins. L’appellation, avec son histoire intimement liée au cépage Viognier, ne compte que quelques centaines d’hectares, rendant chaque bouteille précieuse et représentative d’un savoir-faire spécifique.
Ce style de vin blanc sec et aromatique s’accorde merveilleusement avec une cuisine raffinée aux accents délicats. Il sublimera des poissons gras comme le saumon ou l’omble chevalier, mais aussi des crustacés (homard, langoustines) ou une volaille à la crème et aux morilles. Pour un accord local, une quenelle de brochet sauce Nantua fera honneur à sa richesse. Il sera aussi idéal sur un fromage tendre, type Saint-Marcellin affiné.
Pour apprécier pleinement l’expression de ce Condrieu 2023, il est conseillé de servir le vin frais, entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut également révéler la complexité aromatique typique des grands blancs de la région.
