Vins Condrieu Louis Cheze - Cinquante 50 - 2023

La cuvée Cinquante 50 du domaine Louis Cheze, millésime 2023, provient de l’appellation Condrieu, située au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec incarne avec élégance la typicité de cette célèbre appellation, qui se distingue généralement par ses vins raffinés à l’expression aromatique singulière et généreuse. Le Condrieu est traditionnellement élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour sa palette aromatique florale et fruitée, mais en l’absence de confirmation absolue quant à l’encépagement de cette cuvée spécifique, on privilégiera une description fondée sur le style habituel de l’appellation : attendons-nous à un vin expressif, aux notes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs comme l’abricot, agrémentées parfois de touches exotiques ou d’épices douces.

La région de Condrieu bénéficie d’un terroir unique, constitué de coteaux escarpés sur des sols granitiques, baignés par un climat continental modéré à forte influence méridionale. L’ensoleillement marqué et les brises du Rhône jouent un rôle essentiel dans la maturation des raisins, apportant concentration et fraîcheur aux jus. Histoire et tradition viticoles s’entremêlent ici, car les vignes, souvent cultivées en terrasses, témoignent d’un savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à la réputation internationale de ce petit vignoble d’à peine deux cents hectares.

Pour accompagner la cuvée Cinquante 50, privilégiez des mets raffinés mettant en valeur la texture ample et la richesse aromatique du vin. Les poissons de rivière en sauce légère, des crustacés comme le homard ou la langoustine, ou encore une volaille à la crème s’associeront parfaitement. Pour un accord régional, pensez à un suprême de volaille aux morilles ou une terrine de foie gras. Quelques fromages à pâte persillée douce (type Fourme d’Ambert) pourront aussi sublimer ses arômes.

Servez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver la fraîcheur et la complexité aromatique, dans de beaux verres à vin blanc. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour révéler toute sa palette expressive.