Vins Cornas Johann Michel - Jana - 2017

Avis Viniou

Le Cornas "Cuvée Jana" 2017 du Château Johann Michel est un vin rouge exceptionnel venant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. Connu pour ses monocépages Syrah, ce Cornas exprime le meilleur de ce cépage avec des arômes profonds de fruits noirs, de violette et des notes poivrées. Le millésime 2017 offre une riche concentration et une belle structure tannique, résultat d'une année ensoleillée et d'une vinification soignée. Le terroir granitique de la région, associé à un climat continental tempéré, confère au vin une élégance distinctive. Le domaine Johann Michel, avec une histoire de passion et d'excellence, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui allient tradition et modernité, reflétant le savoir-faire familial et le caractère unique de Cornas.

Pour accompagner ce Cornas, optez pour des plats riches et savoureux qui mettent en valeur ses tanins et ses arômes fruités. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises s'accorderaient parfaitement avec sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, un civet de sanglier ou une daube provençale offrirait une harmonie idéale. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes peuvent également sublimer les nuances épicées et terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cornas à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe pourpre profonde du vin, puis humez délicatement pour apprécier son bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa puissance et sa longueur. Chaque gorgée révèle une structure harmonieuse, rendant cette expérience de dégustation mémorable.