Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2018 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Cornas |
Château / Domaine | Jaboulet |
Cuvée | Le domaine de Saint Pierre |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,90 € |
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Jeunesse
2018 - 2020
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Maturité
2021 - 2024
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Apogée
2025 - 2037
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Déclin
2038 - 2042+
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Le Cornas "Le Domaine de Saint Pierre" 2018 de la maison Jaboulet est un vin rouge prestigieux issu de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de l'appellation Cornas. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah, une variété emblématique de cette région. Le millésime 2018 offre une belle expression du terroir avec des raisins ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant concentration et complexité. Les vignes du domaine sont implantées sur des sols granitiques caractéristiques de Cornas, offrant au vin une structure solide et une profondeur aromatique notable. La vinification est effectuée avec soin pour conserver l’expression pure du fruit, tout en intégrant des nuances épicées et minérales.
La région de Cornas, nichée dans la partie nord de la Vallée du Rhône, jouit d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les collines escarpées et les expositions variées contribuent à la diversité des arômes et à la complexité de ses vins. L'histoire viticole de Cornas remonte à l'époque romaine, et malgré sa petite taille, l'appellation bénéficie d'une grande renommée grâce à la qualité de ses Syrahs puissantes et expressives.
Pour accompagner ce Cornas, optez pour des plats qui sauront dompter la richesse et la structure tannique de ce vin. Des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'une côte de bœuf ou un carré d'agneau seront idéales. Les gibiers en sauce, comme un civet de lièvre ou une daube provençale, s'accorderont également parfaitement. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, un gratin dauphinois ou un saucisson de Lyon pourraient également faire l'affaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cornas à une température située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer au préalable pour lui permettre de libérer tous ses arômes et de profiter ainsi de toute sa complexité et de sa profondeur.
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