| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Thierry Allemand |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 500,00 ⏠|
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Jeunesse
2014 - 2017
|
Maturité
2018 - 2022
|
Apogée
2023 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le Domaine Thierry Allemand, rĂ©fĂ©rence incontestĂ©e de lâappellation Cornas en vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale, nous livre avec ce millĂ©sime 2014 une expression remarquable du Syrah, unique cĂ©page autorisĂ© sur cette appellation. Cette cuvĂ©e se caractĂ©rise par la puretĂ© et la profondeur de son expression aromatique, mariant les notes typiques de fruits noirs mĂ»rs, de violette, de poivre et dâĂ©pices, soulignĂ©es dâune pointe fumĂ©e et dâune minĂ©ralitĂ© racĂ©e hĂ©ritĂ©e du terroir. LâannĂ©e 2014, marquĂ©e par une mĂ©tĂ©o plutĂŽt Ă©quilibrĂ©e, a permis dâobtenir des raisins parfaitement mĂ»rs, mais gardant une belle fraĂźcheur, ce qui se traduit ici par un Ă©quilibre en bouche remarquable entre structure tannique et finesse. La vinification traditionnelle avec Ă©raflage partiel, cuvaisons longues et Ă©levage prolongĂ© en fĂ»ts confĂšre au vin complexitĂ©, profondeur et potentiel de garde.
Cornas se situe sur la rive droite du RhĂŽne, au sud de la ville de Tournon, dans une petite enclave de granits dĂ©composĂ©s. Ce terroir exceptionnel, en forte pente exposĂ© sud/sud-est, capte pleinement le soleil tout en profitant de la fraĂźcheur nocturne. La rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et secs suivis dâautomnes ensoleillĂ©s, propices Ă la maturation progressive du Syrah. Lâhistoire de Cornas remonte Ă lâAntiquitĂ© et ce vignoble, longtemps restĂ© confidentiel, jouit aujourdâhui dâune renommĂ©e croissante grĂące Ă quelques vignerons dâexception, parmi lesquels Thierry Allemand sâimpose comme un chef de file. Ses vins font figure de modĂšles pour les amateurs de Syrah authentique et de terroir.
Cornas se prĂȘte Ă des accords de caractĂšre. Je vous recommande de servir ce vin avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties comme une cĂŽte de bĆuf maturĂ©e ou un gigot dâagneau rĂŽti aux herbes. Les plats traditionnels du RhĂŽne, tels que la daube de sanglier ou un civet de liĂšvre, mettront en valeur sa charpente et ses arĂŽmes Ă©picĂ©s. Il se mariera Ă©galement Ă merveille avec des fromages de caractĂšre, comme un Saint-Marcellin affinĂ© ou une tomme de montagne.
Pour une dĂ©gustation optimale, ouvrez la bouteille et carafiez ce 2014 au moins deux heures avant le service, afin de rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© aromatique du vin. Servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C, pour apprĂ©cier pleinement sa texture veloutĂ©e et sa richesse. Ce Cornas peut dĂ©jĂ procurer un trĂšs beau plaisir mais continuera dâĂ©voluer avantageusement en cave sur plusieurs annĂ©es.
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